沒想到跑出去逛的時間跟在家裡的時間差不多，幸好這是個不需要揉的麵糰。
因為自己沒有4.7 L 的發酵桶，只好自己把份量減半；也因為搞不清楚最後麵糰會發到多大，也不敢隨意的減鹽，最後就是做出讓我媽懷疑有肉味的鹹麵包。而且因為他發酵後澎得不夠大，所以我自己隨意的抓了溫度跟時間，烤出挺結實的麵包。
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| 高度不甚高 |
從切面可以看出氣孔不是很大，是比較結實的鹹麵包。
今天下午回家後，意外地發現家裡竟然要烤肉；吃不下後就到樓上去料理我的麵糰。
因為書上說這個麵糰進烤爐後的膨脹程度會比在室溫發酵來得好，於是只好拿出康寧鍋來試看看230度C的烤法。
結果錯估了麵糰的膨脹程度，擠在康寧鍋的大家很團結地黏成一塊，相親相愛不分開。
另一件學到的經驗是，如果要打開康寧鍋蓋，就千萬不要在表層撒上葡萄乾；今天總算知道炭黑的葡萄乾是什麼口感了。囧rz
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| 哥倆們感情好 |
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| 被我偷吃了，看不太出來氣孔大小 |
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